Noorderparkkamer organiseerde voor 6 weken de 'Boerenkamer'. Ik ontwikkelde een lesprogramma voor basisscholen om de kinderen in contact te brengen met de omliggende boerenstreek.

In het lesprogramma stellen 3 basisschoolklassen gezamenlijk een receptenboekje samen. De recepten zijn gebaseerd op een verkenningstocht die de kinderen maakten in de omliggende boerenstreek van Amsterdam Noord. De kinderen werkten mee met de schapenboer en melkveehouder en oogstten groentes uit hun eigen schooltuintjes. Hun vondsten dienden als basis voor de recepten. Ook de recepten hebben ze op grotere schaal gevisualiseerd en fungeren als bladzijdes voor het kookboekje.
Het kookboekje fungeert als een soort fotoalbum van de verkenningstocht. Het doel van het boekje is om mensen te inspireren om eens op zoek te gaan naar de boer achter de kaas of melk.

 

 

Lesprogramma

 

 

Recept 'Salade met Croutons'

 

 

Opdrachtgever & projectbegeleiding: Stichting Noorderparkkamer, Amsterdam
Locatie: Amsterdam Noord
Concept & projectleider: Anneke Jakobs
Recepten & Panelen: Hotmamahot
DTP kookboekje: Anneke Jakobs
Deelnemers: Boerderij Dikhoeve & Boerderij Stadshoeve, Rosa Basisschool & Dorus Rijkerschool in Amsterdam Noord
Samenwerking: Boerderijeducatie & schooltuinen Amsterdam Noord, Natuur- & Milieueducatie
Bijdrage: Fonds BKVB, Amsterdams Fonds voor de Kunst, Rabobank Amsterdam Noord
Kookboekjes: 20 pagina's, full color, oplage 200
Tentoonstelling: Proefmarkt 'De Smaak van Noord' Amsterdam 2010

 

 

 

 

Bewaren